2 Receita de Cupcake

Acho que todos aqui já foram tentados por estes "bolinhos". Eles nos encantam principalmente pela decoração. 

Estive procurando por receitas de cupcake em vários lugares, até que encontrei esta. Acho que está  tudo bem detalhado. Tenho certeza  de que vão adorar!

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/3 xícara de manteiga, amolecida
3/4 xícara de açucar
2 ovos grandes
114g de chocolate branco, picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara + 1 colher (sopa) de leite

Cobertura de Chocolate e Cream Cheese:
114g de cream cheese, temperatura ambiente
1/4 xícara de manteiga, temperatura ambiente
30g de chocolate branco, derretido e esfriado levemente
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (chá) de leite ou creme de leite
2 a 3 xícaras de açucar de confeiteiro

Pré-aqueça o forno a 160°C.
Peneire os ingredientes secos e separe.
Numa tigela pequena própria para microondas, derreta o chocolate branco, esquentando em intervalos de 30 segundos, mexa em cada intervalo e continue só até que todo o chocolate tenha derretido.
Numa outra tigela maior, bata a manteiga e o açucar até ficar uma mistura clara. Acrescente os ovos um a um e depois junte o chocolate derretido e a baunilha. Acrescente, o leite e os secos, intercalando e bata só até que tudo esteja bem incorporado.
Divida a massa nas forminhas de cupcake, sem encher até a borda. Asse por 20 a 25 minutos, até que o teste do palito saia limpo. Transfira para uma grelha e deixe esfriar.

Numa tigela, bata o cream cheese, a manteiga e o chocolate derretido até ficar bem cremoso. Adicione a baunilha e o leite. Por fim adicione o açucar em pó gradualmente até que atinja a consistência desejada. (Se você desejar utilizar o saco de confeitar, coloque mais açucar ou coloque menos se quiser usar uma colher). Cubra e decore os cupcakes.

Caso não tenha disponível algum ingrediente, use a criatividade! O mais importante é a massa, então, na corbertura você pode ousar bastante! A cobertura pode ser de glacê. Aqui você aprenderá a fazê-lo. É super fácil! 

Na decoração você poderá usar confetes bem coloridos, frutas, etc. Caso queira a cobertura fofa, como mostram as fotos, use um saco de confeiteiro. Se não tiver, clique aqui e aprenda a fazer. 

Bom proveito!

xx, B.